Onsdag 20 september
Program
Food Jam kring skogens mat
Onsdag 20/9 kl 09.30-14.00, Gastronomiprogrammets kök, byggnad 180, Högskolan Kristianstad. Anmälan via Krinovas hemsida eller här ...
Vad finns det för ätbart i skogen och hur kan vi ta vara på det, på bästa sätt?
Skogens utbud, råvaror och smaker är en fantastisk guldgruva och en uppväxlingsbar resurs. Kan vi använda skogen för än mer matproduktion, för hållbara produkter och ökad resilens och självförsörjningsgrad?
På Food Jam utforskar och experimenterar vi tillsammans under temat ”Mat från skogen”. Hur smakar produkterna, hur kan man tillaga dem? Till Food Jam bjuder vi in gastronomer, producenter, kockar och andra som är intresserade för att dela idéer och erfarenheter och inspirera till nya produkter, samarbeten och nätverk.
På plats finns:
- Fredrik Petterson från Filkesboda Gård. Fredrik arbetar med praktiska lösningar för hantering av vilt och livsmedel, men även skogsbruk och uppfödning av klövvilt.
- Balsgård Food Tech, som bjuder på spännande drycker med smaker från skogen.
- Maria Bub, gastronom och välkänd lokal kreativ kock med senaste pop uppkrogen Deer monky i Kristianstad.
- Isak Mårtensen, kökschef på Matrummet i Lund, med guld och silver i matlagnings-VM samt EM med regionala kocklandslaget Skåne Kulinar, driver han även matstudion på Fasangården i Vikhög.
Arrangör: Krinova, Visit Skåne, Skogsstyrelsen, Länsstyrelsen, medfinanseras av Europeiska unionen
Hälsodag på Högskolan
Onsdag 20/9 kl 11.00-13.00 på Högskolan Kristianstad
Olika stationer kring hälsa och välbefinnande där målgruppen främst är studenter men också allmänheten.
- Erikshjälpen Kristianstad bjuder på olika smoothie gjord av frukt och grönt med kort hållbarhet, utanför hus 7.
- Testa på yoga med YinTorp. Låt livsenergin flöda genom andningsfokus, inkänning och medveten närvaro såväl fysiskt som mentalt och känslomässigt.
- Problem med sömnen? Möt högskolans sömnforskare Pernilla Garmy och Gita Hedin, som lär dig tekniker för en bättre sömn som på sikt kan hjälpa dig att klara studierna bättre!
- FN-föreningen. Vad är det? Så kan du engagera dig.Glashuset.
- ”Reconnect to nature” med Pluspraktik. Våra fötter tar mycket stryk av bland annat ett liv på hårda, plana ytor. Lyssna och testa hur du kan hitta vägen tillbaka till människans ursprungliga fot. Glashuset.
- Skicka bollar på Sveriges häftigaste handbollsklubb IFK Kristianstad. Vill du bli en del av den?
- Engagera dig, bli volontär och gör skillnad för andra i Kristianstad! Möt Kristianstadskommuns volontär- och föreningssamordnare Linda Edvardsson som berättar hur du kan engagera dig, utanför hus 7.
- Friskis och Svettis bjuder på aktivitet utanför hus 7.
- Vad är hälsa för dig? Möt högskolans kuratorer som dagligen jobbar för att våra studenter ska må bra. Passa på att pärla ditt hälsobudskap. I glashuset.
Se hela programmet här....
Arrangör: Högskolan Kristianstad, Kristianstads studentkår, Kristianstads kommun
Återvinning, blir det som vi hoppas, som vi tror
eller helst inte ska veta?
Onsdag 20/9 kl 14.00 på Regionmuseet. Anmälan via Regionmuseets hemsida...
Föreläsning av Johan Karlsvärd, vd för Kristianstads Renhållning AB.
Arrangör: Senioruniversitetet i Kristianstad i samarbete med Folkuniversitetet
Vårt grundvatten – en resurs vi måste ta tillvara!
Onsdag 20/9 kl 18.00 på Regionmuseet. Anmälan via Regionmuseets hemsida...
Under Kristianstads kommun finns Sveriges största grundvattenmagasin som levererar prima grundvatten till jordbruk, industri och kommunala behov. Men trots att grundvattenmagasinet är stort och rikt på vatten, har också det begränsad kapacitet. För att klara en hållbar vattenförsörjning till alla behovsägare måste vattenanvändarna visa hänsyn och vårda magasinet gemensamt. Grundvatten fylls på av regn som behöver plats och tid att bilda nytt grundvatten. Kenneth M Persson, professor i vattenresurslära vid Lunds universitet föreläser kring hur vårt grundvatten kan användas med förstånd nu och framöver. En panel bestående av Kenneth M Persson, Emma Anderberg och Mona Eliasson från Kristianstads kommun samt Kristian Wennberg från Länsstyrelsen belyser vår vattenförsörjning.
Arrangör: FN-föreningen, ABF Skåne Nordost
Möjlighet att välja hållbar mat för planeten på flera restauranger
Hela veckan dvs 16-24/9: Möjlighet att välja hållbar mat för planeten på flera restauranger - se hela listan på Framtidsveckans hemsida.
Ett antal restauranger i Kristianstad kommun kommer under hela Framtidsveckan att erbjuda minst en rätt som kan betraktas som hållbar mat för planeten dvs följa WWFs kriterier för One Planet Plate för restauranger ((https://www.wwf.se/mat-och-jordbruk/one-planet-plate/#om-one-planet-plate). En måltid enligt One Planet Plate beaktar både klimat, dvs växthusgasutsläpp och andra planetära gränser såsom biologisk mångfald.
Arrangör: Naturskyddsföreningen Kristianstad Bromölla, Studiefrämjandet Skåne-Blekinge i samarbete med WWF och lokala engagerade restauranger