Fast Fusion Climate Week
Artikeln publicerades 24 oktober 2024
Under vecka 43 är Kristianstads kommuns skolor anmälda till Orklas temavecka Fast Fusion Climate Week. Det är ett koncept för att göra skillnad för klimatet genom att servera mat med låg klimatpåverkan.
På Köpinge skola håller köket på att förbereda maten för de 150 eleverna och de runt 80 barnen. Det är ingen vanlig vecka utan hela veckans meny har bytts ut för att minska klimatpåverkan.
– Idag serverar vi köttfärsrutor där hälften av innehållet består av baljväxter, berättar ansvarig kokerska Helena Persson. Här på Köpinge skola serverar vi soppa gjort på rester varje dag, vi serverar alltid ett vegetariskt alternativ och två dagar serveras bara vegetarisk mat. Så det är inte en jätteomställning att vara med i Fast Fusion Climate week, men det gör att vi steppar upp ytterligare en nivå.
– Gott! Tycker eleverna Noxx Rosengren, Mela Tran och Elvira Nörregård om dagens mat.
De tycker att den mesta maten är god och att det är viktigt att man måste våga testa:
– Jag testar allt, man kan ju bli överraskad! Men min favorit är vårrullar, säger Noxx.
Mela tyckte att basilikaplättar var en spännande rätt som serverades för ett tag sen. Mela som går i årskurs 3 satt i matrådet på skolan i årkurs 1.
– På matrådet kan man berätta om vad man tycker om maten och vad man önskar. På matrådet fick vi testa nya smaker och vegetariska alternativ som exempelvis nachos med vegetarisk färs.
Det är inte bara på skolan som eleverna tänker på klimatet:
– Vi ska äta älg hemma hos oss. Det var första gången vår hund var med på jakt och så blev det en stor älg! Berättar Elvira.
På skolan mäter man också matsvinnet. Det finns tre kärl, ett för ”jag gillar inte”, ett för ”jag orkar inte” och ett för ”jag hinner inte”. På så vis får köket direkt återkoppling av eleverna om varför de slänger mat.
Medborgarcenter hjälper dig
Vi hanterar dina frågor om kommunens verksamheter och du kan besöka oss, ringa oss eller skriva. Oftast får du hjälp direkt, annars lotsar vi ditt ärende rätt.
- Telefon: 044-13 50 00
- Karta: Besök oss
Länk till annan webbplats.