Bagare och konditor

Utbildningen är en kvalificerad yrkesinriktad utbildning som riktar sig till dig som vill utveckla dina grundläggande kunskaper inom bageri och konditori. Utbildningen är ett år, 215 Yh-poäng. Ansökan är öppen 1 februari - 15 april 2021 och sker via digital länk som finns längre ner på denna sida.

Bakverk

Gedigna hantverkskunskaper

Utbildningen vidareutvecklar dina hantverkskunskaper och förfinar dina förmågor inom
området bageri och konditori. I kursen Bageri fördjupar du dina kunskaper inom laminerade
degar, matbröd samt söta degar. I kursen Konditori fördjupar du dina kunskaper inom
klassiska och internationella bakverk. Kursen Skapande konditori ger dig grundläggande
kunskaper inom socker, choklad och marsipan. 
Utbildningen erbjuder de studerande att avlägga gesällprov i slutet av vårterminen i samråd
med SBK.

Samarbete med branschledande företag

Utbildningen genomförs i nära samarbete med branschledande företag runt om i hela Sverige. 
En fjärdedel av utbildningen består av LIA, lärande i arbete. Under denna tid får du möjlighet
att prova på olika områden i branschen, samtidigt som du ges möjlighet att skapa nya
yrkesrelaterade kontakter inför kommande anställningar. Nästan 100 procent av de studerande
har löfte om anställning innan utbildningen är avklarad.

Behörighet och urval

Grundläggande behörighet
plus 

- Livsmedelshygien eller Hygien, lägst G eller E eller motsvarande
- Bageri A och B eller Bageri 2 och 3, lägst G eller E eller motsvarande
- Konditori A och B eller Konditori 2 och 3, lägst G eller E eller motsvarande

Saknar du dessa gymnasiekurser, men har dokumenterad yrkeserfarenhet från arbete på ett
bageri eller konditori, kan du söka via reell kompetens.  Kontakta gärna
utbildningsanordnaren för att få mer information angående detta.
Mer information finns i det länkade dokumentet Behörighet och urval.

Urval: Särskilt praktiskt antagningsprov plus betyg. 

Behörighetsgivande kompletteringar är tillåtna till och med den 22 juni 2021. Söker du via reell kompetens, är sista kompletteringsdag 30 apil 2021.

Antagningsprovet äger rum i Kristianstad den 11 maj 2021.

 

 

  • Meddela fel på sidan

    Har du någon annan fråga till kommunen skickar du in den här.

    * Obligatoriskt om du vill få svar

    Det du skickar till kommunen blir allmän handling.

Kontakt

VLC, Väglednings- & lärcentrum

Skolområde: Gymnasieskola / Vuxenutbildning

Telefon

044-13 68 90

Besöksadress

Lasarettsboulevarden 2E

291 33 Kristianstad

Fler kontakter

Bagare och konditor

Kajsa Larsson

Utbildningssamordnare

0728-85 81 61

Frågor om utbildningen

Karin Persson

Utbildningsledare

0733-13 67 87

044-13 67 87

Frågor om utbildning och antagning

Carina Andersson-Ekberg

Utbildningsadministratör

044-13 67 45

Antagning, intyg, betyg, CSN

Annika Persson

Rektor

044-13 28 21

0724-67 82 31

Ekonomi, organisation och personal