Ålagille

En genuin matupplevelse från Ålakusten mellan Åhus och Kivik är våra trevliga ålagillen. Enligt Ålakademin kan "Ett äkta ålagille bara upplevas i en bod vid havet mellan Åhus och Yngsjö". Annars är det bara ett kalas med ål.

Ålagillet är en smakupplevelse där man blir bjuden på olika sorters ål. Ett äkta ålagille består av minst fyra sorters ål, till exempel ålasoppa, rökt ål, stekt ål och kokt ål. Till detta serveras snaps. Ålagillena avslutas ofta med en god skånsk äppelkaka.

Flera ålafiskare arrangerar ålagille från mitten av augusti till slutet av november. Gillena arrangeras både i genuina fiskebodarna och på större hotell och wärdshusen - det är bara att välja efter smak och tycke.

Ålfonden – ett sätt att värna om ålen för kommande generationer

Eftersom ålen är utrotningshotad har ålafiskarna instiftat en Ålfond för att värna om ålakusten, ålfiske och ålagille för kommande generationer.

Läs mer om Ålfonden, sidan öppnas som pdf-fil i ett nytt fönster.

Boka ett ålagille

Bild på ett fat med ål Bild på fiskenät vid havet