Matcirkel

Matcirkel för herrar

Under hösten 2011 träffades ett gäng äldre gentlemän, dietist och frivilligarbetare från Sommaro vid totalt 5 tillfällen för en matcirkel på Allögården.
Matcirkeln kom till tack vare den uppsökande verksamheten, som bedrivs för äldre personer.

Fokus låg främst på tillagning av vanlig husmanskost. Vid två av träffarna var det genomgång av kort näringslära, äldres energi och näringsbehov samt lite livsmedelshygien.

-Det har varit fantastiskt roligt att få lära känna deltagarna i matcirkel, mer engagerade människor får man leta efter! Säger dietist Kristina Andersson.

Äpplekakan blev mycket populär!

Äpplekaka 20 bitar

Ingredienser

Äpplen:

Tillagning

En lättbakad äppelkaka som du bara rör ihop och gräddar i långpannan. Servera med fluffig vaniljvisp.

1. Sätt ugnen på 200°. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker.
2. Knäck äggen i en skål, blanda ner övriga ingredienser och rör med en sked till en fast smet. Vispa inte.
3. Blanda socker och kanel i en stor plastpåse. Lägg ner äppel­klyftorna och skaka runt tills alla äpplen är täckta med kanel.
4. Lägg bakplåtspapper i en långpanna, 30 x 40 cm. Häll i kaksmeten och tryck ner äppelklyftorna jämnt fördelat i smeten. Grädda kakan i mitten av ugnen

i 25 min.