Vilka tillsatser innehåller livsmedel?
Alla tillsatser ska anges i ingrediensförteckningen på färdigförpackade livsmedel. Alla godkända livsmedelstillsatser har ett internationellt E-nummer. För att en tillsats ska godkännas måste den vara nödvändig för livsmedlets hantering eller av värde för konsumenten.
Tillsatser ska alltid deklareras med ett funktionsnamn följt av antingen tillsatsens E-nummer eller vedertagna namn. Funktionsnamnet förklarar varför tillsatsen har använts i livsmedlet. Några tillsatser får deklareras med enbart vedertaget namn, t ex modifierad stärkelse, där E-nummer eller vedertaget namn inte krävs. Beteckningen modifierad stärkelse ska dock alltid kompletteras med en uppgift om vilken specifik växtart den framställts från, när denna ingrediens kan innehåll gluten.
Aromer anges med:
- arom el aromer,
- aromämne eller aromämnen,
- med specifikt namn, eller
- med en beskrivning av aromen.
Genom att titta på Livsmedelsverkets E-nummernyckel med lista över funktionsnamn kan du se vad olika E-nummer står för.
Kontakta kommunens livsmedelsinspektörer för mer information:
Peter Osgyani, tfn 044 - 13 52 08
Christoffer Höstgren, tfn 044 - 13 55 15
Britt Mari Olsson, tfn 044 - 13 52 42
Sven Södergren, tfn 044 -13 52 22
Sidansvarig: Katrine Svensson
Publicerad: 2003-05-09 | Senast ändrad: 2012-03-27