Födoämnesallergier eller överkänslighet

Olika former av reaktioner mot födoämnen är något som blir vanligare. För att undvika de ibland mycket allvarliga symtom som kan uppstå om något går fel så är det viktigt att ha väl fungerande rutiner, goda kunskaper om födoämnesallergier och annan överkänslighet mot mat.

Läs mer!

Här kan du ladda ner och läsa mer i faktablad som allergikommittén tagit fram:

Celiaki (pdf-format 186 kB)
Fiskallergi (pdf-format 129 kB)
Komjölksallergi (pdf-format 197 kB)
Laktosintolerans (pdf-format 26 kb)
Sojaallergi (pdf-format 118 kB)
Spannmålsallergi (pdf-format 41 kB)
Äggallergi (pdf-format 127 kB)
Policy angående nötter och skaldjur (pdf-format 34 kB)
Att leva med födoämnesöverkänslighet (PDF-format 72 kB)
Märkning av livsmedel (PDF-format 68 kB)
Rutiner för säkrare mathantering (PDF-format 56 kB)